রেসিপি জন্য দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর পুরো তন্দুর মধ্যে

দুধ বলে মনে করা হয় যারা শূকর পরিণত, তিন মাস, এবং তিনি এখনও sucks জরায়ু. এই প্রাণী খুব স্নেহপূর্ণ এবং flavorful মাংস তুলনা করা যাবে না যে কিছু. মুখরোচক দেহমাত্র বেকড পুরো একটি ঠাসাঠাসি, এবং এটি ছাড়া, এবং রান্না একটি থুথু উপর.

দেখা যাক বিস্তারিত নির্দেশাবলীর জন্য প্রস্তুতি নিয়ে উল্লসিত যে খাবার ছিল, এ পরিবেশিত টেবিল রাজাদের.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর একটি থুথু উপর

এই থালা নিজস্ব quirks যে আপনি বিবেচনা করতে হবে, করতে একটি সত্যিই সুস্বাদু থালা একটি সুস্বাদু ভূত্বক এবং স্নেহপূর্ণ মাংস. এটা ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল হয় বার্চ কয়লা দিতে যে মাংস একটি বিস্ময়কর গন্ধ. সাধারণভাবে, প্রস্তুত উপাদানগুলো জন্য যথেষ্ট 8 servings.

রান্নার জন্য আপনি গ্রহণ করা উচিত শূকর.

  1. জন্য সমুদ্র: 2.5 লিটার জল, 0.5 টেবিল চামচ, সমুদ্রের লবণ এবং 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মশলা;
  2. জন্য marinade: 4 tbsp. ভিনেগার, 2 tbsp. চামচ, সাগর, allspice, লবণ এবং 1 চা চামচ, লাল মরিচ, পেঁয়াজ 3 এবং 2 তিক্ত মরিচ.

ম্যানুয়াল প্রস্তুতি:

রেসিপি জন্য দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর পুরো তন্দুর মধ্যে
  1. শূকর, মৃত পশুর দেহকে অব্যবহার্য হইবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে উভয় বাইরে এবং ভিতরে. তারপর ব্যবহার, কাগজ towels, শুষ্ক চাপড়ান. প্রস্তুত করা, সমুদ্র, মিশ্রণ, লবণ দিয়ে মশলা, এবং তারপর দ্রবীভূত মিশ্রণ জলে. তাই ভাল to proselyte, মাংস, সব পক্ষের, এটা বিবেচনা করা প্রয়োজন, একটি বৃহৎ পিচকারি এবং করার জন্য প্রস্তুত কাটা দূরে সমুদ্র দেহমাত্র অনুপস্থিত, পা, মাথা, ইত্যাদি.;
  2. প্রস্তুত শূকর টাই শক্তভাবে সব পক্ষের সঙ্গে মাছ ধরার লাইন. যে ক্ষেত্রে আছে যদি বিশেষ ক্লিপ দেহমাত্র, তারপর তাদের ব্যবহার. এটা সময় নেওয়া একটি শূকর একটি থুথু উপর এবং এটি সেট আগুন ধরে. ক্রমাগত ফ্লিপ চিকেন রান্না করা সমানভাবে;
  3. আপনি করতে হবে একটি marinade জন্য ভয়াবহ গরম, সবজি পরিষ্কার এবং তাদের কাটা পাতলা রিং. সংযোগ একটি পৃথক ধারক এবং যোগ অবশিষ্ট উপাদান. এখন আপনি করতে হবে, গ্রীস সঙ্গে marinade, দেহমাত্র, সব পক্ষের থেকে. এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতি 40 মিনিট, একটি অনুরূপ পদ্ধতি পেতে সাহায্য করবে একটি সুন্দর এবং flavorful ভূত্বক. গড়, মাংস প্রস্তুত করা হবে 4-5 ঘন্টা পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুতি, আপনি প্রয়োজন একটি গভীর খোঁচা দেহমাত্র তার পুরু পয়েন্ট এবং গর্ত হবে, বরাদ্দ স্পষ্ট রস. বাম নিতে, শূকর, আভরণ এবং পরিবেশন করা.

দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর একটি ওয়াইন marinade

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সেরা marinade শুয়োরের জন্য একটি ওয়াইন তোলে যে, সরস মাংস স্নেহপূর্ণ এবং খুব সুস্বাদু. পরিবেশন করার থালা আপনি প্রয়োজন গরম করা সহজ, আভরণ, যেমন সবজি. প্রস্তুত উপাদানগুলো জন্য যথেষ্ট প্রায় 8 servings.

রেসিপি জন্য এই দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর নিম্নলিখিত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে: পিগ ঝাঁকনি 2.5 কেজি, সেলারি, 0.5 গ্লাস শুষ্ক রেড ওয়াইন, 2 tbsp. চামচ, সরিষা বীজ, সুবাসিত এবং সয়া সস সস এবং সবজি এবং মাখন 0.5 চা চামচ, স্থল দারুচিনি, 1 চা চামচ পাপরিকা এবং peppercorns, লবণ, জায়ফল ও শুকনো পুদিনা.

ম্যানুয়াল মাংস রান্নার একটি ওয়াইন marinade:

রেসিপি জন্য দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর পুরো তন্দুর মধ্যে
  1. আমরা রান্না করা হবে marinade মধ্যে, এটা শুরু করা প্রয়োজন. একটি হামানদিস্তা মধ্যে একত্রিত পুদিনা এবং অন্যান্য মশলা. ভাল না প্রকাশ করার aromas of মশলা ব্যবহার করা হয়. তাদের জায়গা একটি বাটি মধ্যে লবণ যোগ করুন এবং তারপর ঢালা মদ এবং সয়া সস সস. সবকিছু মিশ্রিত করা এবং পরে করা, সরিষা, তেল ও ভিনেগার. আবার মিশ্রিত করা এবং কিছুদিনের জন্য ছেড়ে, মিশ্রিত করা, বাস্তব জিনিস;
  2. এখন যান, শরীরের প্রয়োজন, যা একটি ভাল ধোয়ার এবং শুষ্ক উভয় বাইরে এবং ভিতরে. তারপর incisions বরাবর, কিন্তু করা উচিত নয় punctured খুব গভীরভাবে. যেমন ম্যানিপুলেশন অনুমতি দেবে একটি ভাল promarinovatsya মাংস. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিচ্ছিল দেহমাত্র থেকে সব পক্ষের সঙ্গে marinade প্রস্তুত. নিতে একটি বোতল এবং এটি মোড়ানো সঙ্গে, ফয়েল এবং তারপর রাখা করতে শূকর রাখা তার আকৃতি;
  3. একটি পোড়ানো থালা, এবং জায়গা উপর নীচে, সেলারি এবং জায়গা দেহমাত্র. জন্য এটি ছেড়ে দিন 45 মিনিট শুয়োরের জন্য জবজবে সুগন্ধি মিশ্রণ. তারপর প্রস্তুত মাখন দিয়ে ব্রাশ করে, লেজ, কান, এবং, হিল, এবং তারপর এই জায়গা ফয়েল মোড়ানো. এই প্রতিরোধ করা হবে ক্ষয় এই সূক্ষ্ম অংশে, মৃত পশুর দেহকে অব্যবহার্য. চুলা থেকে Preheat 200 ডিগ্রী. করা, ফর্ম এবং সেকা 1.5 ঘন্টার জন্য পরিবেশন সঙ্গে মেরামত সবজি এবং আজ.

স্টাফ দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর সঙ্গে লিভার

আমরা বিবেচনা করার প্রস্তাব করছি মূল প্রণালী, যা নিখুঁত ছুটির জন্য টেবিল. অস্বাভাবিক ভর্তি করে তোলে, থালা খুব সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ. এটা প্রয়োগ করা সম্ভব শুধু একটি হালকা সালাদ বা জলখাবার.

এই রেসিপি জন্য দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর পুরো নিতে হবে: শূকর ওজনের প্রায় 5 কেজি, 385 মিলি সাদা ওয়াইন, এবং, জুস, 1 tbsp. বাজরা, 2 লবঙ্গ রসুন, 255 গ্রাম, যকৃত, মুরগির মাংস এবং গরুর মাংস, কয়েক বাল্ব, 55 গ্রাম, শুকনো মাশরুম, এবং, চর্বি, দুটি ডিম, 125 মিলি ব্র্যান্ডি, লবণ, মরিচ, 2,5 tbsp. মাখন, ও 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এবং 175 গ্রাম বেকন.

কিভাবে রান্না স্টাফ পুরো দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর, তন্দুর মধ্যে:

রেসিপি জন্য দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর পুরো তন্দুর মধ্যে
  1. নতুনদের জন্য, মৃত পশুর দেহকে অব্যবহার্য হবে ফুটন্ত পানি ঢালা, গেরো, এটি, এবং তারপর সঙ্গে সঙ্গে মশাল, অসাড়. এরপর এটি করা উচিত একটি ভাল ধোয়ার ভিতরে এবং বাইরে, এবং শুষ্ক. পরবর্তী ধাপে কাটা হয় একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পশুর দেহকে অব্যবহার্য থেকে, পাঁজর, অপসারণ, হাড় যাব, শুধুমাত্র পা. তারপর ঘষা, ভিতরে এবং বাইরে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে. রান্না করা, শূকর, সম্পূর্ণ করতে হবে এবং সাবধানে অনুস্যূত সঙ্গে মাছ ধরার লাইন, কিন্তু না, শেষ পর্যন্ত পাবে, পেট ভরাট সঙ্গে ঠাসাঠাসি. করা, ফাঁকা ফর্ম মধ্যে ব্রাশ, সব পক্ষের ব্র্যান্ডি এবং ছেড়ে ঠান্ডা জন্য 10 জ;
  2. ভরাট প্রস্তুত করতে আপনি প্রয়োজন মাশরুম ঢালা কয়েক কাপ ফোটানো জল, এবং এর জন্য ত্যাগ 25 মিনিট, তারপর তাদের করা, চুলা উপর ফোঁড়া এবং ঢাল মধ্যে একটি colander. মাশরুম এবং ধুয়ে টুকরা করে কাটা. নিতে কড়া সঙ্গে একটি পুরু নীচে তাপ তেল এবং ভাজা, এটা বাজরা এবং তারপর ঢালা ছাঁকা জুস ওভার বাকি রান্নার পর মাশরুম. পরে ফুটন্ত করা, মরিচ এবং লবণ. 20 মিনিটের জন্য রান্না করা, কম তাপ;
  3. এখন যান লিভার পরিষ্কার করা, সব মুছে ফেলার জন্য বাড়তি এবং টুকরা করে কাটা. খোসা দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও তাদের finely চপ. কুচি কুচি করে কাটা বেকন এবং এটি সাঁতলান মাখন সুবর্ণ পর্যন্ত. তারপর যোগ করে, লিভার এবং জন্য রান্না করা, অন্য 5 মিনিট মেয়াদ শেষ হওয়ার সময় সবকিছু করা একটি পৃথক বাটি মধ্যে. একই তেল ভাজা পেঁয়াজ পর্যন্ত zolotisty, তারপর রসুন ও মাশরুম. রান্না সবকিছু, 3 মিনিটের জন্য, তারপর ঢালা 0,5 গ্লাস ওয়াইন এবং রান্না করা পর্যন্ত এটি ঘনীভূত হয়েছে;
  4. এটা সময় থেকে, জুস ঢালা এবং ফুটন্ত পরে, অল্প আঁচে জন্য সবকিছু প্রায় 6 মিনিট, উচ্চ তাপ উপর. যোগ বেকন সঙ্গে যকৃত এবং আবার ফোঁড়া. তারপর অপসারণ ধারক সঙ্গে একটি প্লেট এবং শান্ত যাক. যকৃতের করা বাজরা এবং প্রাক-পেটানো ডিম এবং করা, লবণ এবং মরিচ. সব ভাল, মিশ্রিত করা, তাই উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়;
  5. এখন, শূকর, গ্রহণ করা এবং তা পূরণ শক্তভাবে সঙ্গে প্রস্তুত ঠাসাঠাসি এবং সেলাই চেরা সম্পূর্ণ. করা, মৃত পশুর দেহকে অব্যবহার্য, ফর্ম, স্তর পাশ নিচে, গ্রীস এটি সঙ্গে, চর্বি এবং মোড়ানো ফয়েল দিয়ে. তন্দুর মধ্যে সেকা করতে চান preheat থেকে 200 ডিগ্রী. রান্নার সময় – 1.5 ঘন্টা, তারপর অপসারণ ফয়েল মোড়ানো এবং এটা শুধুমাত্র কান, চঞ্চুর ধরণ মুখের অবস্থান এবং পুচ্ছ. নিষিক্ত শূকর সঙ্গে অবশিষ্ট মদ এবং জন্য রান্না করা, একটি আরও 1, এইচ.

আমরা দেওয়া আছে জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প, রান্না দুগ্দ্ধপোষ্য শূকর, এবং রেসিপি যেটা আপনি পছন্দ করেন, থালা আউট চালু হবে খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু.

ব্যবহার করে রেসিপি জন্য স্টাফ শূকর নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, fillings, উদাহরণস্বরূপ, করা, ফল, আলুবোখারা, সবুজ শাক, সবজি, ইত্যাদি.

কেন মুসলমানরা শুকর খায় না। শুকরের মাংস খেলে আপনার এই ক্ষতি গুলো হবে। Why Muslims Don't Eat Pork