রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে

Feta পনির নরম পনির, যা বাঁড়ার রস খাবার, সমুদ্র. এটি উত্পাদিত হয়, বিভিন্ন দেশ থেকে গরুর ভেড়া বা ছাগল এর দুধ. এর গঠন তার নরম কিন্তু যান্ত্রিক শূন্যতা. মসলাযুক্ত গন্ধ আছে একটি হালকা অম্লতা এবং এমনকি একটি সামান্য লবন. আজ এই পণ্য পাওয়া যাবে, অনেক দোকানে, কিন্তু আরো লাভজনক বিকল্প – একটি সাদাসিধা সংস্করণ. তাছাড়া, এই ধরনের ক্ষেত্রে আপনাকে আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন ব্যবহার সমাপ্ত পণ্য.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

রান্না কিভাবে, feta পনির থেকে গরুর দুধ?

এর সঙ্গে শুরু করা যাক সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি তৈরি পণ্য. তার স্বাদ হবে না, কিছু থেকে বিভিন্ন দোকান-কেনা অপশন. এটা করতে পারেন থাকা ব্যবহৃত রান্নার জন্য বিভিন্ন খাবারের উদাহরণস্বরূপ, স্যালাডে, appetizers, ইত্যাদি.

রান্নার জন্য feta এ বাড়ি থেকে গরুর দুধ, আপনার প্রয়োজন হবে এই সেট পণ্য: 200 গ্রাম দম্বল, 8 ট্যাবলেট পেপসিন, 3 tbsp. চামচ, সেদ্ধ পানি এবং 2 লিটার, গার্হস্থ্য দুধ.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • প্রথম, আপনি গ্রহণ করা প্রয়োজন, 1 টেবিল চামচ দুধ এবং এটি দ্রবীভূত প্রস্তুত দম্বল. অবশিষ্ট তরল, অগ্নি উপর করা, এবং এটি গরম করার 35-38 ডিগ্রী. তারপর অপসারণ ধাতুর তাপ থেকে এবং দম্বল ঢালা ক্রমাগত মথন, একটি ঝাঁটা দিয়ে. এটা গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিবিড়ভাবে;
  • গরম জলে দ্রবীভূত প্রস্তুত ট্যাবলেট, শুধু এটা ভাল. পাঠান, তাদের মধ্যে প্রস্তুত মিশ্রণ এবং রাতারাতি ছেড়ে, বা অন্তত 5 ঘন্টা সময় পরে, ফলে ঘোল, আপীত করা উচিত;
  • একটি চালুনি লাইন সঙ্গে এটি পনির বাঁধার জন্য জালিকাপড় এবং রাখা এটি একটি চামচের এক চামচ প্রস্তুত করে ভর. এই প্রক্রিয়া পরিত্রাণ পেতে হবে, অবশিষ্ট ঘোল. ছেড়ে এখনও জন্য 2 ঘন্টা;
  • পরবর্তী ধাপে একটি অনেক আপনি প্রয়োজন মধ্যে নামান যাও একটি পট্টবস্ত্র ব্যাগ, যা করা উচিত, একটি ওজন প্রায় 3 কেজি. এটা করা উচিত, বাম, আবার রাতের জন্য. পরের দিন, সাবধানে খুলুন, ব্যাগ, করা, মাথা থালা এবং টুকরা করে কাটা;
  • যে ক্ষেত্রে, তাহলে ঘনত্ব অপর্যাপ্ত হয়, সেখানে হয় এক গোপন – নিতে, ফলে ভর এবং এটি ঘষা লবণ দিয়ে. জন্য এটি ছেড়ে একটি সময় অপসারণ করতে বাড়তি তরল. মনে রাখবেন যে পণ্য হয়ে আরো নিমকি. যদি feta নিষ্কাশিত খুব ঘন এবং ঝুরঝুরে, তাহলে আপনি এটি করা প্রয়োজন, লবন, ঘোল বা ঠান্ডা পানি দিয়ে লবণ, এক ঘন্টার জন্য. আমরা সুপারিশ সংরক্ষণ পনির সমুদ্র, যা নিয়ে 200 মিলি জল বা সিরাম এবং যোগ 1-1,5 চা-চামচ লবণ. ঢালা সমাপ্ত পণ্য, সমুদ্র এবং ছেড়ে, 7 দিনের জন্য.

রান্না কিভাবে, feta পনির থেকে গুড়াদুধ?

সুস্বাদু পণ্য প্রস্তুত করা যাবে প্রাকৃতিক দুধ থেকে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে, এটি উচ্চ মানের হতে. স্বাদ থেকে কয়েক পার্থক্য করতে সক্ষম হবে, পনির থেকে তৈরি নিয়মিত দুধ, এবং তারা শুষ্ক.

তৈরীর জন্য feta পনির বাড়িতে নিতে হবে: 1.5 লিটার গরম পানি 150 গ্রাম দম্বল, 1 চা চামচ লবণ, 1 কেজি শুকনো, দুধ 0.5 চা চামচ, ভিনেগার এবং দম্বল.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • গরম জলে যার হবে তাপমাত্রা 35 ডিগ্রী দ্রবীভূত শুষ্ক পাউডার. আলোড়ন একটি ঝাঁটা দিয়ে বিরতি পর্যন্ত সম্ভব ফোলা বা ডেলা বাধঁা. ব্যবহার করবেন না, একটি বৈদ্যুতিক ডিভাইস;
  • দম্বল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করা. এটা গুরুত্বপূর্ণ এই কাজ করতে একটি দ্রুত গতি অনুসারে. প্রাক দ্রবীভূত এনজাইম শীতল জল. আপনি জমা দিতে হবে এটি করার জন্য, দুধ মিশ্রণ. আবার সব দ্রুত আলোড়ন;
  • এটা সময় থেকে বহান ভিনেগার মিশ্রিত করা এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে. এটা গুরুত্বপূর্ণ দ্রুত সবকিছু করতে, যাতে তরল রয়ে উষ্ণ. ক্ষমতা কভার, একটি কম্বল মোড়ানো এবং এর জন্য ত্যাগ 12 h;
  • পরে সময় পরিত্রাণ পেতে সিরাম. এই কাজ করতে, নিতে একটি ছাঁকনি এবং সঙ্গে এটি আবরণ গজ বিভিন্ন স্তরে. সেখানে পাঠানোর এছাড়াও, বিষয়বস্তু প্যান. উপরে একটি জায়গা ধারক, ছোট ব্যাস, যেমন জল দিয়ে একটি সংবাদ. এটা সুপারিশ করার জন্য এটি ছেড়ে দিন 8 ঘন্টা;
  • করা, ফলে মাথার উপর একটি প্লেট এবং এটি কাটা একটি ছুরি দিয়ে. প্রস্তুতির জন্য সমুদ্র, জল যোগ করুন, লবণ স্বাদ যাও এবং ঢালা উপর পনির রাখা প্রয়োজন ব্যাংক. জন্য এটি ছেড়ে দিন, একটি সপ্তাহ, এবং তারপর আপনি উপভোগ করতে পারেন.

কিভাবে feta পনির থেকে দই?

সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি পণ্য প্রাপ্ত হয়, তাহলে আপনি ব্যবহার করুন এই রেসিপি. শুধু বলে যে, 100g প্রতি আছে মাত্র 57 কিলো. শুধু এই নিখুঁত পণ্য জন্য খাদ্য. পণ্যের সংখ্যা জন্য ডিজাইন করা হয় 6 servings.

রান্না করা, এই পণ্য আপনি নিতে হবে, এই উপকরণ: লেবু, 1 কেজি প্রাকৃতিক দই, 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ জলপাই তেল 1 চা চামচ, সমুদ্র, লবণ, মৌরি এবং জিরা, চিলি 2 এবং 3 চিমটি, পুদিনা. এটি গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয় দই, ছাগল এর দুধ থেকে.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • লেবু সুস্বাদ, চপ একটি আঁচড়া উপর, এবং সঙ্গে এটি একত্রিত, লবণ, তেল ও দই. নিতে একটি ছাঁকনি, লাইন, এটা বেশ কয়েক স্তর সঙ্গে পনির বাঁধার জন্য জালিকাপড় এবং স্থান আছে প্রস্তুত মিশ্রণ. জায়গা এটা উপর একটি বাটি এবং এটা ছেড়ে 2 দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে. পরে একটি সময়, ফলে ভর করার প্রয়োজন হয় করা ছোট ছোট বল;
  • একটি শুকনো প্যান রোস্ট, মৌরি বীজ এবং জিরা প্রকাশ করা সুবাস. তাদের সাথে যোগ করে কাটা চিলি. করতে ভুলবেন না, অপসারণ বীজ. কাটা বন্ধ একটি পাতলা লেবুর খোসা এবং টিয়ার বন্ধ, পুদিনা পাতা;
  • একটি পরিষ্কার পাত্র, একটি ঢাকনা দিয়ে রাখা আছে প্রস্তুত করে বল তেল ঢালা করা, ছুলা, বীজ ও মরিচ. কভার এবং ছেড়ে ফ্রিজ. প্রস্তুতি নিতে হবে 2 দিন. তারপর, আপনি ভোগ করতে পারেন, মূল স্বাদ মসলা, পনির.

রেসিপি feta পনির বাড়িতে পনির

এই পণ্য রান্না করা হয়, কম ক্যালোরি এবং সক্রিয় করা যাবে মেনু সময় খাদ্য. আপনি ব্যবহার করতে হবে, কম চর্বি কুটির পনির. সবকিছু প্রস্তুত করা হয় খুব দ্রুত এবং সহজভাবে সঙ্গে পনির এবং লবণ.

তৈরীর প্রক্রিয়া পনির:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • দই করা উচিত একটি ভাল সঙ্গে ছিটিয়ে, লবণ, সব পক্ষের. এটি মোড়ানো clingfilm এবং রেফ্রিজারেটর ছুটি 3 দিনের জন্য. এই অনুমতি দেবে একটি ভাল proselyte, পনির;
  • আপনি লাগাতে পারেন পনির আওতায় সংবাদ পেতে আরো একটি ঘন ভর. পণ্য কাণ্ডকীর্তি অনুরূপ feta.

রেসিপি feta পনির থেকে দই বাড়িতে

আরেকটি প্রকরণ এর থিম উপর feta প্রয়োজন যে ক্ষেত্রে নেই যে দুধ. সবকিছু প্রস্তুত করা হয় তুলনায় অনেক দ্রুত, ক্লাসিক রেসিপি. স্বাদ কৃতজ্ঞ হবে, তার আবেগপ্রবণতা. রন্ধন বাড়িতে নিতে হবে, 2 লিটার, দই এবং লবণ.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • একটি কড়া মধ্যে উপাদান মিশ্রিত করা, এবং এটি উপর সংক্ষিপ্ত তাপ. সব পরে, শুরু করার জন্য, ফোঁড়া থেকে আলাদা সিরাম;
  • আবরণ ছাঁকনি বেশ কয়েক স্তর সঙ্গে পনির বাঁধার জন্য জালিকাপড় এবং ঢালা ফিরে বিষয়বস্তু প্যান. জন্য এটি ছেড়ে দিন কয়েক ঘন্টা. কিভাবে বন্ধ করা, তরল, সুতা পনির বাঁধার জন্য জালিকাপড় মধ্যে একটি অস্থায়ী ব্যাগ করা, এবং এটি অধীনে একটি প্রেস রাতারাতি. সকালে আপনি ভোগ করতে পারেন একটি সুস্বাদু পনির.

কিভাবে marinated পনির?

সত্বেও যে, feta একটি সুস্বাদু পণ্য যে cooks সঙ্গে আসা পর্যন্ত বিভিন্ন অপশন করার অনুমতি দেয় যে উন্নত এবং বহুমুখী স্বাদ. Marinated পনির একটি চমৎকার স্ব-স্টার্টার. তেল হতে হবে, যা একটি মহান ড্রেসিং স্যালাডে জন্য.

এই রেসিপি জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে, নিম্নলিখিত পণ্য: 400 গ্রাম, feta পনির, জলপাই তেল, 6 লবঙ্গ, রসুন, কাঁচা মরিচ ফালি, herbes de Provence এবং 2 চা চামচ মিষ্টি মটর.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি জন্য, feta পনির, বাড়িতে
  • Feta পনির করা উচিত, কিউব করে কাটা এবং রসুন কুচি কুচি করে কাটা প্লেট. মরিচ ঘষা একটি হামানদিস্তা মধ্যে, এবং চিলি পাতলা টুকরা করে কাটা, অপসারণ করার পরে, বীজ;
  • নিতে একটি ঘড়া রাখা পনির টুকরা নাড়াচাড়া দিয়ে তাদের সঙ্গে রসুন এবং আজ de Provence. করতে ভুলবেন না যোগ, মরিচ. ঢালা তেলের স্তরে ঢেকে সব উপকরণ. ঢাকনা বন্ধ করে এবং রেফ্রিজারেটর ছুটি 2 দিন. দোকান, ফলে মার্জিত স্বভাব হতে পারে, কোন আরো 3 মাস.

এখন আপনি কিছু জানেন, রেসিপি, সুস্বাদু, বাড়ীতে তৈরি, পনির, যা করতে পারেন পরাভূত সবাই. ব্যবহার feta হিসাবে একটি স্বতন্ত্র পণ্য, এবং এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত ইসলাম এর স্যালাডে, appetizers, এবং ব্যবহার হিসাবে একটি ভরাট জন্য pastries.