Khashlama: ইতিহাস, খাদ্য এবং রেসিপি

আমি যখন প্রথম না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সেদ্ধ করা যেতে পারে, বলেন একথাও ঠিক যে, এই ছিল না, এক হাজার বছর আগে. যিনি লেখক khashlama, এটা বলা কঠিন. সব মানুষের মধ্যে ককেশাস হয়, আর্গুমেন্ট হিসাবে যেখানে এবং যারা প্রথম সিদ্ধান্ত এই ডিশ রান্না করা. "যে Hasel" আর্মেনিয়ান, রান্না, এমনকি যে কিছুই মানে. হয়, ককেশীয়, থালা, এবং প্রত্যেক জাতি এই এলাকায় নিজের রেসিপি আছে এবং অনেক তাদের উপায় আছে রান্না.

জর্জিয়া প্রস্তুত সেদ্ধ উপাদানগুলো যেমন ভেড়া, জর্জিয়ান, ওয়াইন (এটা কাম্য, অবশ্যই, বাড়ীতে তৈরি), সবুজ পেঁয়াজ, ট্যারেগন্, cilantro, শতমূলী, পুদিনা.

এবং যদি আপনি একাউন্টে নিতে বাস্তব রেসিপি জন্য khashlama-আর্মেনিয়ান পণ্য নিম্নরূপ হবে: ব্যবহার খাসির মাংস (গরুর মাংস), বিয়ার, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে, টমেটো, উপসাগর পাতা এবং পেঁয়াজ.

রান্না কিভাবে প্রথাগত সেদ্ধ আর্মেনিয়ান?

এই রেসিপি জন্য khashlama মেষশাবকের আর্মেনিয়ান, থাকে না সঠিক সংখ্যা উপাদান পণ্য. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: আরো মাংস ভাল. এটা কাম্য যে সবজি ছিল মাংসল. হিসাবে জন্য, লূক, কারণ, এই উপাদান দু: খ প্রকাশ না করতে পারেন.

7 গোপন করে khashlama মেষশাবকের বা গরুর মাংস আর্মেনিয়ান:

Khashlama: ইতিহাস, খাদ্য এবং রেসিপি
  1. খাওয়া প্রয়োজন, তরুণ, "হাড়" , এবং চর্বিহীন (উদাহরণস্বরূপ, প্রান্ত);
  2. বৃদ্ধ ভেড়া বা গরুর মাংস নয়, কিনতে মূল্য হিসাবে, মাংস হয় কঠিন এবং কোন বিশেষ স্বাদ;
  3. উপরে থালা-বাসন করা, সরস টমেটো, তিনি দিতে হবে না শুকিয়ে সব উপাদানগুলো, রান্নার সময়;
  4. মিষ্টি মরিচ নিন, কোন রঙ, যে বিশেষ স্পর্শ khashlama;
  5. সবজি হতে হবে তিন গুণ কম মাটন (বা গরুর মাংস);
  6. থালা হয় স্তর;
  7. khashlama প্রস্তুত করা হয়, দুই থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে তার রস.

Khashlama রেসিপি

  • Khashlama-আর্মেনিয়ান ল্যাম্ব

The Assembly না, একটি পাত্র মধ্যে এই থালা. এটি তাপ অপরিবর্তিত কারণে তার পুরু দেয়াল এবং নির্যাতিত, এবং রাখে, থালা, সব পক্ষের.

সুতরাং, এক কেজি ল্যাম্ব আমার এটা এবং টুকরো, মাঝারি আকারের টুকরা. কাটা ছয় বৃহৎ রিং পেঁয়াজ, সাত টমেটো, চার ভাগে কেটে এবং পাঁচ মিষ্টি মরিচ পটির. স্তর রাখা কটাহ: পেঁয়াজ, টমেটো এবং চিরা লবণাক্ত ল্যাম্ব.

তারপর আবার, সবজি এবং মাংস. এই স্তর, আপনি কি করতে পারেন হিসাবে দীর্ঘ হিসাবে উপরতলার করা টমেটো. একটি ছোট আগুন করা একটি শক্তভাবে বন্ধ কটাহ এবং ফোঁড়া জন্য প্রায় চার ঘন্টা. যদি পছন্দসই, কাটা সবুজ শীর্ষ হিসাবে এটি প্রস্তুত.

  • Khashlama মধ্যে জর্জিয়ান

একটি প্রিয় ডিশ এর অধিবাসীদের Kakheti. রেড ওয়াইন, এটা বিশেষভাবে উপযুক্ত. সর্বনিম্ন উপাদান, পণ্য, সর্বাধিক সঙ্গে, স্বাদ, আত্মা এবং গন্ধ. স্থূলভাবে চপ একটি আধা কেজি স্তন মেষশাবকের রাখা, এটা সব মধ্যে কটাহ এবং ফোঁড়া. কাটা পার্সলে root পরিচয়ে, সেলারি, গাজর এবং পেঁয়াজ.

তারা এটা করা কটাহ এবং ছোট আগুন ফোঁড়া তিন ঘন্টা যোগ করুন, উপসাগর পাত. একত্রীকরণ প্রস্তুত শক্তিশালী জুস একটি পৃথক পাত্র নিক্ষেপ, একটি উপসাগর পাত, এবং শিকড়. ছড়িয়ে রান্না করা মাংস ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে. চার টেবিল-চামচ, জুস সঙ্গে মিশিয়ে রসুন গুঁড়ো. ঢালা, রসুন তরল মাংস.

  • Khashlama সঙ্গে ভেড়ার মাংস, আর্মেনিয়ান
Khashlama: ইতিহাস, খাদ্য এবং রেসিপি

যে কারণে অনেক উপাদান রেসিপি মনে হতে পারে, কঠিন. কিন্তু এটি একটি বিস্ময়কর উপায় ভোজন দশ জনের. কাটা, হিসাবে সবসময়, স্থূলভাবে কেজি, ল্যাম্ব, 800 গ্রাম মিষ্টি সবুজ মরিচ, 1.2 কেজি আলু, এক কেজি টমেটো হিসাবে অনেক রসুন ও পেঁয়াজ. তাই শুধু কাটা 200 গ্রাম, cilantro.

ওয়েল, লবণ টুকরা মাংস এবং এটা করা আধা ঘন্টার জন্য. তারপর সবকিছু করা কটাহ স্তর. শেষ পর্যন্ত ঘট এর peppers এবং টমেটো. কেন এই রেসিপি বিয়ার? কারণ সমস্ত উপরে, ঢালা একটি বিয়ার. এই থালা করা উচিত, অল্প আঁচে প্রায় তিন ঘন্টা.

  • Khashlama সঙ্গে বেগুন এবং বিয়ার

কেজি মাটন, ভাজা, একটি কটাহ দশ মিনিট. তিন বেগুন টুকরো এবং মুছে ফেলার থেকে তাদের তিক্ততা লবণ দিয়ে যে আমরা এটি যোগ করুন সবজি এবং এটা করা জন্য কুড়ি মিনিট, তারপর ধুয়ে ফেলুন সবকিছু. স্থূলভাবে চপ করা, এবং তিনটি স্তর গাজর, পেঁয়াজ, পাঁচ আলু এবং দুই ঘণ্টা peppers. প্রস্তুত সব তিনটি ঘন্টা এবং দশ মিনিট আগে রান্না করা রসুন.

সব আর্মেনীয় খাবারের khashlama হল সবচেয়ে বিখ্যাত তাদের এলাকায়. একটি সমন্বয়, সবজি, গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংস সাধারণত জন্য একটি ক্লাসিক আর্মেনিয়া, জর্জিয়া বা আজারবাইজান. এছাড়াও আপনি যে বলতে হবে, এই খাদ্য, খাদ্য এবং অত্যন্ত সুস্বাদু, একই সময়ে, এটা সহজ করার জন্য প্রস্তুত.

মধ্যে গৃহকর্ত্রী নেই, কোন একক মতামত হয়,"অধিকার" রেসিপি. সবাই তাদের নিজস্ব গোপন এবং মৃদু. কিন্তু সাধারণ নীতি হল, সম্ভবত, এক: বড় টুকরা মাংস এবং সবজি মধ্যে স্থাপন করা হয়, একটি কটাহ এবং রান্না.

গুরুত্বপূর্ণভাবে, pripravljena সব তাজা আজ. এটা আর্মেনিয়ান খাবারও একটি বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে. উপভোগ appetit এবং সুস্বাদু শ্রেষ্ঠ!

What to do in Lake Charles, LA: History, Food and Nature (2018 vlog)