কিভাবে টার্টার সস হোম এ: সেরা রেসিপি

বিরল ছুটির দিন টেবিল ছাড়া অতিরিক্ত মশলা খাবারের. এই একটি দুর্দান্ত উপায় চালু করতে সাধারণ মাংস বা মাছ ধরতে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রোগ্রাম. বরাবর, প্রথাগত কেচাপ এবং মেয়নেজ প্রচুর জনপ্রিয়তা tartare সস, অস্বাভাবিক স্বাদ, যা সাধারণত গঠিত জরা শসা, মাশরুম, ডিম, সবুজ শাক, এবং একটি সংখ্যা অন্যান্য উপাদান উপর নির্ভর করে, নির্দিষ্ট রেসিপি. এবং আমরা জানি তাদের অনেক.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

একটি ক্লাসিক রেসিপি

কিভাবে টার্টার সস হোম এ: সেরা রেসিপি

উপকরণ:

  • ডিম – 4 পিসি.;
  • সূর্যমুখী তেল (বিশেষ করে জলপাই) – 120 গ্রাম;
  • জরা শশা – 1 পিসি.;
  • চিনি, লবণ;
  • সবুজ পেঁয়াজ – 1 টেবিল চামচ;
  • লেবুর রস (যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন ভিনেগার) – 1 টেবিল চামচ;
  • মাশরুম – 40 গ্রাম;
  • সরিষা – 40 গ্রাম;
  • দম্বল – গণমাধ্যমে কাপ;
  • রসুন – 2 লবঙ্গ.

প্রস্তুত কিভাবে:

  1. ফোঁড়া, 2 ডিম, কুসুম অপসৃতপূর্ণ থেকে সাদা এবং তাদের ঘষা দিয়ে সরিষা.
  2. মিশ্রণ একটি মিশুক সঙ্গে বীট বা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে 2 কাঁচা ডিমের কুসুম ধীরে ধীরে infusing, সূর্যমুখী তেল.
  3. শশা, প্রোটিন সেদ্ধ ডিম, মাশরুম, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ হবে খুব finely কাটা (আপনি ব্যবহার করতে পারেন একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া).
  4. তাদের একত্রিত সঙ্গে, দ্বারা প্রাপ্ত ঘোল স্থল এর.
  5. লবণ, ঝাল, ক্রিম, লেবুর রস (অথবা ভিনেগার), চিনি এবং আবার মিশ্রিত করা ভাল সব উপাদান.
  6. প্রথাগত tartare সঙ্গে কাজ করা যেতে পারে, মাছ ও মাংস, স্টাফ তাদের সঙ্গে ডিম, আলু, টমেটো, মাশরুম.

টার্টার সস, মেয়নেজ সঙ্গে

কিভাবে টার্টার সস হোম এ: সেরা রেসিপি

উপকরণ:

  • মেয়নেজ – 250 গ্রাম;
  • কেইপার – 2 টেবিল চামচ;
  • * রসুন – 4-5 দাঁত;
  • লবণাক্ত শসা (gherkins) – 4-5 পিসি;
  • সরিষা – 30 গ্রাম;
  • শুলফা – 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুত কিভাবে:

  1. Finely চপ, শুলফা, শসা, রসুন.
  2. সংযোগ সঙ্গে এটি সমস্ত কেইপার এবং সরিষা, মেয়নেজ যোগ ভাল আলোড়ন এবং পাঠানো কিছু সময় রেফ্রিজারেটর.

আপনি যদি চান, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন, যোগ করে অন্যান্য উপকরণ – মাশরুম, জলপাই, পেঁয়াজ, এবং এমনকি পনির. আপনি এই রেসিপি হবে না লুণ্ঠন, কিন্তু দিতে হবে, থালা একটি নতুন স্বাদ.

টার্টার সস, মাছ জন্য,

এই রান্নার পদ্ধতি অন্যদের থেকে আলাদা একটি প্রাচুর্য লেবুর রস. আপোষ করতে এবং সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন, মদ বা ভিনেগার প্রয়োজন হয় না – মাছ ভালবাসে লেবু.

কিভাবে টার্টার সস হোম এ: সেরা রেসিপি

উপকরণ:

  • ডিম – 3 পিসি.;
  • কেইপার – 2 টেবিল চামচ;
  • ঝাল, ক্রিম – 2 টেবিল চামচ;
  • জলপাই তেল – গণমাধ্যমে কাপ;
  • সরিষা – 1 টেবিল চামচ;
  • লবণ, চিনি;
  • লেবুর রস – 3 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি:

  1. কুসুম, 2 সেদ্ধ ডিম, লবণ দিয়ে ঘষা, চিনি, সরিষা এবং লেবুর রস.
  2. আলোড়ন অব্যাহত, মিশ্রণ, ঢালা, তেল.
  3. যোগ করুন, ডিমের কুসুম, 1 ম, কাঁচা ডিম, কেইপার, সাবধানে ঝাঁটা.
  4. যখন সস পাবেন একটি, মেয়নেজ-মত দৃঢ়তা এবং সাদা রঙ, দম্বল যোগ এবং আবার ঝাঁটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে.
  5. এখন জন্য, স্বাদ, আপনি যোগ করতে পারেন আজ, আচার, জলপাই.

Tartare শসা ও পুদিনা

এটা নিয়ে গঠিত দই, তাই সস হিসাবে নয়, ফ্যাটি, এবং ক্যালোরি হিসাবে অনুযায়ী তৈরি ক্লাসিক রেসিপি.

কিভাবে টার্টার সস হোম এ: সেরা রেসিপি

উপকরণ:

  • শশা – 3 পিসি.;
  • রসুন – 1 – 2 টি, লবঙ্গ;
  • দই – 400 মিলি;
  • মেয়নেজ – 1 টেবিল চামচ;
  • লেবুর রস – 1 চা চামচ.;
  • শুকনো পুদিনা – 1/4 চা চামচ;
  • লবণ.

প্রস্তুতি:

  1. আপনি মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজন ত্বক থেকে শসা, তাদের কাটা, ছোট টুকরা করা.
  2. যোগ করুন, মেয়নেজ এবং লবণ.
  3. পিষণ, লেবু, দই যোগ করুন ঢালা মিন্ট.
  4. সব ভাল, মিশ্রিত করা.

Tartare থেকে চিকেন

উপকরণ:

  • প্রক্রিয়াজাত পনির – 100 গ্রাম;
  • ডিম – 4-5 পিসি.;
  • মেয়নেজ – 250 গ্রাম;
  • রসুন – কয়েক লবঙ্গ;
  • লেবু – 1 পিসি.

প্রস্তুত কিভাবে:

  1. প্রক্রিয়াজাত পনির, ঝাঁঝরি একটি আঁচড়া উপর.
  2. একত্রিত পনির সঙ্গে finely কাটা শসা, রসুন, মেয়নেজ.
  3. যদি আপনি চান ছাতা অর্জিত হয়েছে একটি মসৃণ দৃঢ়তা, ঝাঁটা, এটা মিশ্রণকারী মধ্যে. অন্যথায় তার শুধু একটি ভাল মিশ্রিত করা.

দরকারী টিপস

  • দোকান, বাড়ীতে তৈরি, ছাতা, আপ থেকে 1 সপ্তাহে ফ্রিজ.
  • না, অর্জন করা প্রয়োজন সজাতি ঐক্য সস – পারেন, তাই আপনি আরো পরিষ্কারভাবে মনে স্বাদ.
  • রসুন যোগ করা বাঞ্ছনীয় শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রে যেখানে ছাতা পরিবেশিত হবে, সঙ্গে মাছ বা মাংস.
  • রান্নার জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল, জলপাই, এবং না স্বাভাবিক সূর্যমুখী তেল.