Cutlets থেকে বাঁধাকপি: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

জন্য আধুনিক গৃহকর্ত্রী প্রশ্ন কি ডিনার জন্য রান্না করা, না একটি প্রান্ত. ইন্টারনেট আছে, একটি বড় সংখ্যা, মূল রেসিপি. কিন্তু নতুন কিছু সাধনা, আমরা প্রায় ভুলে যাওয়া বৃদ্ধ, প্রমাণিত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে – সুস্বাদু.

সুগন্ধি পাটিয়ে বাঁধাকপি এই বিভাগের অন্তর্গত. এই সহজ, লাভজনক থালা যে আপীল করা হবে, না শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের, সত্বেও যে সন্তান হয়, বাস্তব gourmets, যারা চিনতে না, স্বাস্থ্যকর খাবার ও খেতে পছন্দ করেন, শুধুমাত্র মিষ্টি.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

দরকারী বৈশিষ্ট্য বাঁধাকপি

একটি আরম্ভের জন্য, পরিচিত করতে সঙ্গে সব সুবিধাগুলো এই সহজ সবজি — বাঁধাকপি. এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে একটি বড় সংখ্যা, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ. অতএব, cutlets থেকে বাঁধাকপি হয় না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী.

প্রধান বৈশিষ্ট্য বাঁধাকপি হয় যে এটি করতে সক্ষম হয়, ধরে রাখা, ভিটামিন সি এর জন্য একটি খুব দীর্ঘ সময়. আকর্ষণীয় সত্য যে, মানডারিন, লেবু ও কমলালেবু ভিটামিন সি অনেক কম স্বাভাবিক সবজি.

এছাড়াও আছে অন্যান্য প্রয়োজনীয় পদার্থ শরীরের জন্য:

Cutlets থেকে বাঁধাকপি: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি
  • ভিটামিন B1, B2, পিপি;
  • পটাসিয়াম লবণ;
  • সল্ট এর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস;
  • প্যানটোথেনিক এসিড ইত্যাদি.

বাঁধাকপি, আপনি খুঁজে পেতে পারেন, এই জন্য প্রয়োজন মানুষের জীবন ট্রেস উপাদান – ম্যাঙ্গানিজ, লোহা ও দস্তা.

ভিটামিন U হয়, এই সহজ সবজি. এটা প্রয়োজনীয় জন্য মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে, যেমন পেট, আলসার.

বৈশিষ্ট্য উদ্ভিজ্জ হয় যে, প্রায় কোন ফর্ম, এটা অপরিবর্তিত সব পুষ্টি. কেন যে রোলস, বাঁধাকপি, খুব সমৃদ্ধ, বিভিন্ন ভিটামিন.

একটি সহজ রেসিপি পুরো পরিবারের জন্য

অধিকাংশ নারী কোন ধারণা আছে কিভাবে রান্না বার্গার বাঁধাকপি. এমনকি কিছু কিছু বিশ্বাস করি যে, এটা হবে অনেক সময় নিতে, এবং সেইজন্য রাখা রেসিপি ফিরে বার্নার. কিন্তু অনুশীলনের শো হিসাবে, মিটবল, ফুলকপি বা বাঁধাকপি প্রস্তুত করা হয় খুব সহজেই. একটি সহজ রেসিপি থাকে না, কোন অতিরিক্ত উপাদান, যেমন স্থল মাংস বা সুজি.

জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল মিটবল আপনি প্রয়োজন হবে, নিম্নলিখিত উপাদান:

  1. বাঁধাকপি – 1 কেজি;
  2. মুরগির ডিমের আকার ছোট – 1 টুকরা.
  3. দেড় কাপ ময়দা;
  4. লবণ স্বাদ যাও;
  5. উদ্ভিজ্জ তেল ভাজার জন্য (প্রায় 2 tablespoons).

রেসিপি নিয়ে গঠিত কয়েকটি সহজ ধাপে ধাপে:

  1. দিয়ে শুরু পরিস্কার. এবং ধুয়ে পরিষ্কার করা, বাঁধাকপি টুকরো করা আবশ্যক 4 টুকরা.
  2. তারপর এটা করা, চুলা উপর. ফোঁড়া লবণাক্ত পানি পর্যন্ত বাঁধাকপি হয় স্নেহপূর্ণ (প্রায় 5-7 মিনিট).
  3. হেলিয়ে একটি ছাঁকনি মধ্যে. ড্রেন সব জল. উপায় দ্বারা পানি হতে পারে আরও ব্যবহৃত একটি স্যুপ করতে.
  4. শীতলীকৃত সেদ্ধ বাঁধাকপি. সাহায্যে একটি পেষকদন্ত করতে ঠাসাঠাসি.
  5. রান্না কিমা মাংস, ময়দা, ডিম. সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত করা. সমাপ্ত মাংস নরম হবে, কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা, এবং পুরু.
  6. চূড়ান্ত স্পর্শ – গরম. ছড়িয়ে ঢঙের বল এবং ভাজা মাংস প্রতিটি পাশ দিয়ে, সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত.

এই রেসিপি সঙ্গে হ্যান্ডেল করতে পারেন, এমনকি একটি স্কুলের ছাত্র. অতএব, যদি আপনি করতে চান, আনন্দে আপনার পরিবারের সঙ্গে সরস বার্গার, কিন্তু আপনি একেবারে কোন সময় রান্নার জন্য, এই আপনার যা প্রয়োজন হয়.

সরস এবং নরম রোলস বাঁধাকপি সঙ্গে সুজি

সেখানে আরেকটি প্রকরণ রান্না বাঁধাকপি cutlets. অতিরিক্ত প্রধান উপাদান হচ্ছে সুজি. তারা সরস, সুস্বাদু, এবং এমনকি একটি সামান্য দুগ্ধ.

Cutlets থেকে বাঁধাকপি সঙ্গে সুজি – হয়, আশ্চর্যের ব্যাপার যে, এক এর প্রিয় খাবারের বাচ্চাদের.

তাদের রান্না করা আপনি প্রয়োজন হবে, নিম্নলিখিত উপাদান:

Cutlets থেকে বাঁধাকপি: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি
  1. 1 পিসি. মাঝারি বাঁধাকপি (প্রায় 1 কেজি);
  2. ¼ Tbsp নিয়মিত রান্নার তেল;
  3. তেল ভাজার জন্য (আনুমানিক উপর নির্ভর করে, প্যান);
  4. 120 মিলি কোন জুস বা প্লেইন জল;
  5. সুজি (প্রায় 1 কাপ);
  6. 2 টুকরা মুরগির ডিম;
  7. 0.5 লিটার দুধ;
  8. স্বাদ থেকে লবণ, মশলা এবং মরিচ;
  9. breadcrumbs (জন্য যথেষ্ট 1 প্যাকেজ).

রেসিপি বেশ সহজ:

  1. ধোয়া এবং finely বাঁধাকপি কুচি কুচি করে কাটা. আগে যে, তা থেকে আপনি মুছে ফেলা আবশ্যক, হার্ড বৃন্ত.
  2. একটি কড়া ইন বা একটি পাত্র ঢালা সব জুস এবং যোগ দুধ এবং মাখন. সমগ্র মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে. তারপর কাটা বাঁধাকপি এবং রান্না করা পর্যন্ত, যতক্ষণ না তা নরম হয়ে যায়. এটা সাধারণত সময় লাগে না, আরো 10 মিনিট.
  3. একবার বাঁধাকপি নরম হয়ে যোগ করুন সুজি. রন্ধন সঙ্গে সুজি প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত grits স্ফীত করা হবে (10-15 মিনিট).
  4. ফলে ভর থেকে সরান, ফায়ার, এবং যোগ করার জন্য এটি 2 ডিম.
  5. ফর্ম বল পছন্দসই আকার এবং আকৃতি এবং কোট তাদের খামচি.
  6. ভাজা হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের অভিন্ন এবং সুবর্ণ বাদামী.

মাংস, মিটবল

আমরা সব জানি যে, বার্গার বা মিটবল আছে 100 শতাংশ গঠিত মাংস. কিন্তু অনেক না বুঝতে পারি যে যদি, আপনি তাদের যোগ বাঁধাকপি, তারা আরো পরিণত হবে নরম এবং সরস. এবং এর আয়তন প্রস্তুত খাওয়ার বৃদ্ধি হবে প্রায় দ্বিগুণ. টেন্ডার চিকেন কাটলেট সঙ্গে সাদা বাঁধাকপি একটি নিখুঁত সাইড ডিশ জন্য একটি বলিষ্ঠ ডিনার.

চিকেন cutlets সঙ্গে বাঁধাকপি এবং কিমা করা প্রয়োজন, নিম্নলিখিত উপাদান:

  • 500 গ্রাম, মুরগির মাংসের কিমা (বা অন্য কোন অনুরোধ);
  • 500 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
  • স্বাভাবিক 150-200 গ্রাম, পেঁয়াজ (3-4 মাঝারি পেঁয়াজ);
  • 1 কাঁচা ডিম;
  • লবণ, মশলা এবং গোলমরিচ স্বাদ যাও;
  • তেল ভাজার জন্য (সবজি).

মিটবল, চিকেন কুচি কুচি করিয়া কাটা এবং বাঁধাকপি প্রস্তুত করা যাবে, নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে:

  1. বাঁধাকপি Finely shinkuem করুন এবং এটি যোগ করতে কিমা. এটি আলোড়ন সাবধানে.
  2. যোগ করার ফলে ভর ডিম, সব মসলা, finely কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং. সবকিছু একসাথে মিশ্রিত
  3. তারপর beats ঠাসাঠাসি হিসাবে আপনি ভাল করতে পারেন. ছেড়ে মাংস marinate জন্য ফ্রিজ মধ্যে 30-40 মিনিট.
  4. আপনার হাত দিয়ে আকৃতি মিটবল এবং বিস্তার উপর একটি গরম ফ্রাইং প্যান.
  5. ভাজা উভয় পক্ষের সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত.
  6. সব করা মুরগির meatballs জন্য পাত্র এবং কম তাপ উপর অল্প আঁচে জন্য 50 মিনিট. তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করা.

Cutlets থেকে বাঁধাকপি একটি সুস্বাদু রেসিপি, বিশেষ করে যদি আপনি যোগ এবং তাদের আরো মাংস. পাশাপাশি তারা পরিবেশন করা যেতে পারে একটি পৃথক ডিশ হিসাবে, প্রয়োজন কোন সাইড ডিশ. জন্য একটি বলিষ্ঠ ডিনার নিখুঁত বিকল্প.

গোপন এবং ট্রিকস

বাঁধাকপি রোলস, প্রায়ই সঙ্গে যুক্ত স্বাদ, শৈশব. এবং সব কারণ, কিন্ডারগার্টেন, ক্যাম্প এবং স্কুল খুব প্রায়ই, আমরা পরিবেশন করা হয়েছে তাদের.

Cutlets থেকে বাঁধাকপি: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

অনেক গৃহকর্ত্রী প্রস্তুত করতে চান যে, "ক্যান্টিন" cutlets সঙ্গে বাঁধাকপি.

কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, না সব সফল. খাদ্য ডাইনিং রুমে সবসময় খুব বাসা থেকে ভিন্ন, এবং কিছু গোপন জানতে, তার প্রস্তুতি. যাতে থালা নিষ্কাশিত আরো নরম এবং স্নেহপূর্ণ, বাঁধাকপি ভাল হয় না, চপ এবং থামিয়া একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে. অবশ্যই, এটি করার প্রয়োজন হয় প্রাক-ফোঁড়া লবণাক্ত পানি. কিন্তু আপনি যদি রান্না করা যাচ্ছে বাঁধাকপি chops সঙ্গে ঠাসাঠাসি ব্যবহার করে, একটি মাংস পেষকদন্ত তা এড়িয়ে উপাদানগুলো একসাথে না আলাদাভাবে.

থালা হতে হবে, এমনকি spicier যদি আপনি, যোগ, grated আপেল. এছাড়াও মাশরুম একত্রিত সঙ্গে পুরোপুরি প্রায় সবকিছু, তাই যদি আপনি তাদের যোগ করার জন্য, প্রধান উপাদানগুলো, থালা আউট চালু হবে মূল.

বার্গার রান্না করা যাবে, মত, সাদা বাঁধাকপি, এবং রঙ. রেসিপি কোন পার্থক্য নাই. উপর স্বাদ, ফুলকপি একটু ভিন্ন হতে হবে মূল থেকে. কিন্তু তারা বলে, এটি সবার জন্য নয়. যদি আপনি পছন্দ করবেন না, ফুলকপি, এটা সম্ভবত যে বার্গার রান্না তার ভিত্তিতে আপনি হয় না, বিশেষ করে ছাপ.

Cutlets থেকে বাঁধাকপি রেসিপি যা হয়, কোন পার্থক্য হয় নরম করে এবং আরো মৃদু. তারা সহজ এবং দ্রুত রান্না করা.

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মেনে চলে করা হয় নির্দিষ্ট সময়. শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, থালা আউট চালু হবে সুস্বাদু এবং পরিবেশন করা যেতে পারে, টেবিল থেকে.

ବନ୍ଧାକୋବି କଟଲେଟ//cabbage cutlet