রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস

Lasagna হল সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে ইতালি. এটা প্রস্তুত করা হয়, প্রায় প্রতিটি ইটালিয়ান পরিবার এবং পরিবেশিত কোন সাইবার ক্যাফে বা রেস্টুরেন্ট. অনেক অপশন আছে, রান্নার জন্য স্তরপূর্ণ পিষ্টক, যা অনেক বাড়িতে কাজ করা যেতে পারে.

আজ আমরা তাকান হবে সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি জন্য lasagna, যা অবশ্যই সন্তুষ্ট হবে, এমনকি সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ gourmets.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

ইতিহাস খাদ্য

রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস

Lasagna, প্রথম সময় জন্য প্রস্তুতি শুরু করে 14 তম শতাব্দীর মধ্যে, সবচেয়ে সুস্পষ্ট অঞ্চলে ইতালি – Emilia-Romagna. অবশ্যই, প্রাথমিকভাবে থালা ছিল কিছুটা ভিন্ন থেকে আধুনিক সংস্করণ. এটা প্রস্তুত ছিল থেকে রুটি বেকড আকৃতির একটি বটিকা. নামের খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা হয়, শব্দ রোমান মূল lagani, যার মানে টুকরা রুটি. যেহেতু প্রস্তুতির প্রথম lasagna, এটা নিয়ে অনেক শতাব্দী, যার জন্য অনেক রেসিপি আছে, যার ফলে এর একটি multilayer পিষ্টক বিভিন্ন fillings সঙ্গে.

সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য প্রস্তুত সুস্বাদু এবং flavorful খাবার, আপনাকে বুঝতে হবে যে, রান্নার প্রক্রিয়া নিতে হবে, আপনি অনেক সময়. তবে শেষ ফলাফল 100% হবে দয়া করে আপনি এবং আপনার অতিথিদের.

রন্ধন lasagna শীট

কিভাবে lasagna শীট বাড়িতে? সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান খাদ্য হয়, পাতার মাখা ময়দার তাল থেকে.

এটি করার জন্য, আপনি গ্রহণ করা প্রয়োজন, নিম্নলিখিত পণ্য:

  • ময়দা;
  • মশলা;
  • উদ্ভিজ্জ তেল;
  • জল;
  • ডিম.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

  • First you need to ময়দা টালা, একটি চালুনি মাধ্যমে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি সঙ্গে অক্সিজেন;
  • তারপর কেন্দ্রে ময়দা স্লাইড করতে একটি রিসাস, যা ঢেলে অল্প পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল;
  • পরবর্তী একটু জল যোগ, এবং ড্রাইভ কয়েক ডিম;
  • ধীরে ধীরে মালকড়ি শুরু দলাই মলাই করা;
  • যখন ভর হয়ে নরম ও ইলাস্টিক জন্য এটি ছেড়ে 40 মিনিট পর্যন্ত মালকড়ি হয় বিশ্রান্ত;
  • এখন মালকড়ি করা উচিত রোল আউট মোটামুটি পাতলা স্তর এবং বিভিন্ন ভাগে ভাগ সমান অংশ;
  • পুরুত্ব আয়তক্ষেত্রাকার শীট অতিক্রম করা উচিত নয়, 1.5 মিমি.

ক্লাসিক lasagne রেসিপি

কিভাবে আপনি করতে পারেন আপনার নিজের বাড়িতে lasagna মাংস দিয়ে?

প্রস্তুত করার জন্য একটি স্তরপূর্ণ পিষ্টক উপর ক্লাসিক রেসিপি, আপনি প্রয়োজন হবে, নিম্নলিখিত পণ্য:

রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস
  • 5-6 lasagna শীট;
  • মাখন 150 গ্রাম;
  • 250 গ্রাম, কঠিন পনির;
  • গাজর 1;
  • 200 গ্রাম হ্যাম;
  • 300 গ্রাম, টমেটো;
  • মশলা;
  • 250 মিলি রেড ওয়াইন;
  • 400 গ্রাম, স্থল গরুর মাংস;
  • রসুন এবং সেলারি রুট;
  • 200 মিলি পুরো দুধ;
  • 50 গ্রাম মাটিতে জায়ফল;
  • পেঁয়াজ 1 টি;
  • 2 টেবিল চামচ ময়দা.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

  • প্রথম জিনিস আপনি করতে হবে, প্রস্তুত, মাংস সস. এটি করার জন্য, তাপ প্যান যোগ এবং একটি ছোট পরিমাণ, উদ্ভিজ্জ তেল;
  • চড়ুইভাতি, কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ;
  • এদিকে, julienne করে কাটা, সেলারি এবং গাজর, তারপর তাদের নিক্ষেপ করা, প্যান;
  • তারপর কিউব করে কাটা হ্যাম এবং এটা করা, প্যান উপর;
  • এখন নিস্তেজ সবজি এবং হ্যাম, আপনি পাঠাতে পারেন এবং কিমা করা মাংস;
  • উপাদান মিশ্রিত করা ভাল এবং অল্প আঁচে আরো 10 মিনিট;
  • পরবর্তী ঢালা বিষয়বস্তু প্যান রেড ওয়াইন যোগ করুন এবং কাটা julienne টমেটো;
  • অল্প আঁচে সব একসঙ্গে খুব কম তাপ জন্য অন্য অর্ধেক ঘন্টা.

প্রস্তুতি Bechamel সস:

  • এ ফ্রাইং প্যান দ্রবীভূত মাখন;
  • ময়দা এবং ভাজা এটি একটি কয়েক মিনিট;
  • এদিকে, দুধ আনতে, ফোঁড়া এবং কাটা বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত করা;
  • মধ্যে নিক্ষেপ করা, দুধ, উপসাগর পাত, এবং সেট একপাশে অর্ধেক সস জন্য সরাইয়া একটি ত্রৈমাসিকে একটি ঘন্টা;
  • যখন দুধ ঠান্ডা হয়েছে, তা, ঢালা ময়দা মধ্যে প্যান এবং একটি ফোঁড়া আনতে;
  • যোগ সস, মশলা, স্বাদ এবং তাপ থেকে মুছে ফেলুন.

চূড়ান্ত পর্যায়ে রন্ধন:

রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস
  • এখন করতে lasagna এর গরুর মাংস কিমা, আপনি একত্রিত করতে হবে সব উপকরণ;
  • এর নীচে ফর্ম জন্য বেকিং করা পাতলা স্তর মাংস থেকে শুরু এবং কভার সঙ্গে এটি একটি পাতলা চাদর জন্য lasagna;
  • তারপর ঠাসাঠাসি করা এবং যোগ প্রস্তুত Bechamel সস;
  • একইভাবে সংগ্রহ অবশিষ্ট স্তর পিষ্টক;
  • আগে আপনি সেকা, থালা, ঝাঁঝরি পনির এবং ছিটিয়ে উপর পাই;
  • সেকা, এটা আধা ঘন্টার জন্য.

হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, করতে একটি সুস্বাদু পাই সঙ্গে স্থল গরুর মাংস যথেষ্ট সহজ. শুধুমাত্র downside এর থালা – দীর্ঘ রান্নার প্রক্রিয়া. কিন্তু নিশ্চিত হতে হবে যে, চূড়ান্ত ফলাফল অবশ্যই আপনি অবাক.

প্রকাশ lasagne রেসিপি

কিভাবে কুক lasagna এ বাড়ি থেকে তৈয়ারি পরীক্ষা চাদর? সৌভাগ্যবসত, সময় রান্না করা খাবার কমে যাবে অন্তত আধা ঘন্টা না হলে প্রস্তুত করা চাদর. নীচে আমরা বিবেচনা করবে একটি খুব সহজ রেসিপি, স্তরপূর্ণ ইসলাম মাশরুম সঙ্গে.

আপনি কি কি প্রয়োজন?

  • 500 গ্রাম, পরীক্ষার শীট;
  • পেঁয়াজ 1 টি;
  • 350 গ্রাম মাংসের কিমা করেছেন (গরুর মাংস বা মুরগীর);
  • 200 মিলি Bechamel সস;
  • 250 গ্রাম, কঠিন পনির;
  • 30 মিলিলিটার জলপাই তেল;
  • 150 গ্রাম টমেটো পেস্ট;
  • 350 গ্রাম মাশরুম;
  • একটি দম্পতি আছে, দাঁত, রসুন;
  • মশলা এবং আজ.

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস
  • Finely চপ, রসুন ও পেঁয়াজ;
  • ভাজা সবজি মাঝারি তাপ উপর;
  • এদিকে, প্লেট যেভাবেই দেখুন মাশরুম ও তাদের পাঠাতে প্যান;
  • 10 মিনিট পর যোগ স্থল গরুর মাংস এবং 150 গ্রাম, টমেটো পেস্ট;
  • সাঁতলান মাংস সস, তারপর অর্ধেক একটি ঘন্টা;
  • যোগ করে কাটা সবুজ শাক;
  • এখন রগড়ানি একটি পোড়ানো প্যান দিয়ে সামান্য তেল;
  • Lay প্রথম স্তর, মাংস সস;
  • আবরণ মাংস একটি চাদর দিয়ে lasagna, এবং আবার, ভরাট করা, যোগ একটি Bechamel সস;
  • একইভাবে জড় পুরো পাই উপলব্ধ তৈয়ারি প্যাস্ট্রি শীট;
  • ছিটিয়ে ডিশ grated পনির সঙ্গে;
  • থালা সেকা প্রায় আধ ঘন্টা.

এটি একটি প্রশংসনীয় সহজ রেসিপি বাড়িতে এবং বলিষ্ঠ মাংস lasagna লাগবে না খুব বেশি সময়. পুরো রন্ধন প্রক্রিয়া নিতে হবে, কোন আরো 1 ঘন্টা.

Lasagna সঙ্গে pita রুটি

জন্য রন্ধন lasagna এটা করতে প্রয়োজন হয় না পাতলা চাদর মাখা ময়দার তাল. যদি আপনি না সময় ব্যয় করতে চান, রান্নার রেসিপি, flavorful থালা-বাসন pita আপনি অবশ্যই পছন্দ হবে. বিবেচনা সবচেয়ে আকর্ষণীয় এক করতে অপশন সঙ্গে একটি পিষ্টক pitas.

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

  • 300 গ্রাম, কঠিন পনির;
  • 4 এর pita;
  • পেঁয়াজ 1 টি;
  • পুদিনা এবং ওরেগানো;
  • 250 মিলি পুরো দুধ;
  • 100 মিলি টমেটো পেস্ট;
  • 70 গ্রাম মাখন;
  • 100 মিলি ক্রিম;
  • 5040 গ্রাম কিমা করা মাংস (কোন);
  • 2 টেবিল চামচ ময়দা;
  • লবণ এবং মরিচ;

রন্ধন প্রক্রিয়া:

রেসিপি রন্ধন lasagna হাউস
  • কাটা পেঁয়াজ ভাজা মাংস মাঝারি তাপ;
  • যোগ করুন, পেঁয়াজ কিমা এবং ভাজা মাংস সব উপকরণ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য;
  • তারপর মসলা যোগ করুন এবং টমেটো পেস্ট;
  • পরে 7 মিনিটের মধ্যে,, ঢালা, ক্রিম এবং 5 মিনিট পরে ছেড়ে প্যান;
  • অন্য প্যান সস প্রস্তুত, sifted ময়দা, টুকরা, মাখন এবং দুধ নীতি অনুযায়ী বর্ণিত ক্লাসিক রেসিপি;
  • প্রস্তুত ফরম lubricated একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে জলপাই তেল এবং করা প্রথম pita;
  • ছড়িয়ে উপরে ঠাসাঠাসি এবং এটি যোগ করার Bechamel সস;
  • Lay একই ভাবে বাকি তিনটি pita;
  • ছিটিয়ে শীর্ষে পাই সঙ্গে grated পনির এবং সেকা তন্দুর মধ্যে এটা 25-30 মিনিটের জন্য.

সহজ মৃত্যুদন্ড রেসিপি বাড়িতে একটি সুস্বাদু lasagna থেকে pita বর্ণনার অনুরূপ একটি পিজা. শুধু এখানে "পিজা" প্রাপ্ত হয় multilayered এবং আরো মুখরোচক.

কিভাবে lasagna বাড়িতে?

বস্তুত, প্রক্রিয়া, রান্না করা বেশ সহজ. আরো সময় ব্যয় করা হয়, রান্নার শীট এবং সস. কিন্তু যেটা নিয়ে প্রস্তাবিত রেসিপি আপনি পছন্দ করে নিন যে নিশ্চিত করা গেস্ট সিস্টেমের সাথে আনন্দিত হবে আপনার খাবার.