কুক সুস্বাদু প্যানকেকস উপর দই: খামির এবং ক্লাসিক পোড়ানো রেসিপি

এই Browns হাজির 16th শতাব্দীর মধ্যে এবং এক হয়ে ওঠে জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট খাবারের কোনো টেবিল এ. এটি একটি সহজ এবং সন্তোষজনক পণ্য হতে পারে, যা একটি প্রধান থালা বা জলখাবার জন্য সকালে খাবার. সবচেয়ে ফুঁয়োফুঁয়ো এবং সুস্বাদু প্যানকেকস উপর দই.

কোন কম সুস্বাদু এবং খামির পণ্য. কিন্তু এই থালা আপনি প্রয়োজন রান্না করতে সক্ষম হতে. এই সাহায্য করবে, সহায়ক টিপস এবং কেবল গোপন.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

প্যানকেকস উপর ক্লাসিক রেসিপি

জনপ্রিয় প্রথাগত রেসিপি জন্য প্যানকেকস উপর দই.

এটা প্রয়োজন হবে, নিম্নলিখিত উপাদান:

  • 2 ডিম;
  • Preheated দুধ পণ্য 500 মিলি;
  • 250-300 gr. ময়দা;
  • লবণ ও চিনি স্বাদ যাও;
  • চামচ বেকিং সোডা ছাড়া স্লাইড;
  • 9% ভিনেগার, আবরণ করতে বেকিং সোডা;
  • 4-5 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল জন্য মালকড়ি;
  • তেল বা চর্বি ভাজার জন্য.

প্রস্তুতির প্রণালী:

@place_image
  1. দই ও ডিম পেতে প্রয়োজন জন্য 20-40 মিনিট রান্না করার আগে.
  2. ঝাল, দুধ হতে হয়েছে, উত্তপ্ত একটি জলগাহ মধ্যে.
  3. তারপর, এটা সঙ্গে মিশিয়ে লবণ, চিনি ও ডিম.
  4. যন্ত্রাংশ যোগ করা হয়েছে sifted ময়দা.
  5. মালকড়ি করতে পারেন, ঝাঁটা ব্যবহার বা একটি মিশুক. জমিন মিশ্রণ অনুরূপ হওয়া উচিত পুরু ক্রিম.
  6. যখন রচনা করা হয় অবিশেষে মিশিয়ে ঢেলে, উদ্ভিজ্জ তেল ও সোডা, ভিনেগার, slaked.
  7. প্যানকেকস উপর ঝাল, দুধ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় চামচ এবং ভাজা উপর উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান তেল ঢালা.

Fritters করা উচিত ভাজা কয়েক মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের. আগে ফ্রাইং, তেল ভাল হতে হবে উত্তপ্ত. পরিবর্তে সোডা ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একটি চেঁচানো-ভিত্তিক.

ডিম ছাড়া

দ্রুত রান্না করা সুস্বাদু প্যানকেকস উপর দই, ডিম ছাড়া. তারা হতে হবে, বড় বড় এবং ঘন. এই রেসিপি করতে সাহায্য করবে যখন আপনি কিছু করতে চান সুস্বাদু ও বেকিং ছিল না রেফ্রিজারেটর মধ্যে ডিম. এই প্যানকেকস কাজ করা যেতে পারে, এবং খামির.

এই উপাদানগুলো:

  • 1.5-2 কাপ ময়দা;
  • চা চামচ বেকিং সোডা;
  • 500 gr. ঝাল, দুধ;
  • চিনি এবং লবণ স্বাদ যাও.

বাণিজ্য হয়:

  1. দই আরোপ করা হয়, একটি ছোট আগুন ও উত্তপ্ত.
  2. মন্থন যখন যোগ করা হয়, ময়দা, লবণ, চিনি এবং শেষে সোডা.
  3. সব উপাদান হয় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে razmeshivatsya.
  4. এটি সেকা উপর ধীর আগুন.

সাধারণ বাইরে তৈরি অসাধারণ রেসিপি সঙ্গে প্যানকেকস চমৎকার গন্ধ.

খামির প্যানকেকস

খামির প্যানকেকস উপর দই হতে শয্যাত্যাগ, বায়বীয়, আশ্চর্যজনক, বড় বড় এবং ঘন. খামির তৈরি করুন, ভলিউম, মালকড়ি সময় ফ্রাইং. খামির পণ্য সঙ্গে কাজ করা যেতে পারে বিভিন্ন fermented দুধ পণ্য: দধি, দম্বল সঙ্গে একটি ছোট শতাংশ চর্বি, ঝাল, দুধ এবং দই.

তাজা খামির মত চেহারা ছোট গুলের পাঁশুটে-ব্রাউন. তারা থাকে প্রায় 70 % আর্দ্রতা. তাজা খামির পণ্য জন্য ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত দুই সপ্তাহ, এবং হিমায়ক মধ্যে বেশ কয়েক মাস ধরে. শুষ্ক বা তাজা খামির দ্রবীভূত করা উচিত গরম পানি.

এই রেসিপি জন্য আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

  • 1.5-2.5 কাপ ময়দা;
  • 3-5 টেবিল-চামচ, চিনি;
  • 25 gr. খামির;
  • লবণ;
  • ডিমের.

প্রস্তুতি চালানো হচ্ছে বিভিন্ন পর্যায়ে:

@place_image
  1. প্রধান কম্পোনেন্ট আলোড়িত হয় একটি জলগাহ মধ্যে.
  2. তারপর চিনি, লবণ এবং crumbled খামির. মিশ্রণ করা উচিত জন্য বাকি কয়েক মিনিট আগে পূর্ণ পুষ্পিত এর চেঁচানো.
  3. যোগ করা হয়েছে ডিম এবং ঢেলে ময়দা পূর্বে sifted. আপনি প্রয়োজন হলে ময়দা, আপনি ঢালা পারেন আরো.
  4. মালকড়ি হয় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র না হওয়া পর্যন্ত একটি অভিন্ন জমিন এবং ছেড়ে দেওয়া হয়, যোগাযোগ করার জন্য.

এটা ভালো হয় যদি ভর স্ট্যান্ড করা হয়, একটি উষ্ণ জায়গায়, তারপর, এটা হতে হবে ভাল জন্য 30-50 মিনিট. প্যানকেকস উপর ঝাল, দুধ এবং খামির হয় ভয়াবহ আগুন, একটি ছোট বল, এবং প্যান একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে.

ঘন আপেল সঙ্গে প্যানকেকস

তৈরি করার জন্য একটি নতুন স্বাদ রচনার মধ্যে মালকড়ি যোগ বিভিন্ন উপাদান. সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প – grated আপেল. নিখুঁত ঝাল ধরনের ফল.

যদি আপনি করা, মাখা ময়দার তাল, grated আপেল, আপনি দেখতে পাবেন একটি ইঙ্গিতটি ফল. জন্য একটি সমৃদ্ধ গন্ধ, ফল করা উচিত, পাতলা টুকরা করে কাটা. যোগ করা হয়েছে, দারুচিনি, উন্নত করার জন্য, অ্যাপল গন্ধ.

খরচ করতে প্রস্তুত নিম্নলিখিত উপাদান:

  • 2-3 ডিম;
  • 350 gr. ময়দা;
  • 500 মিলি ঝাল, দুধ;
  • আধা চা চামচ বেকিং সোডা;
  • লবণ;
  • 135 gr. চিনি;
  • 1-2 আপেল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল.

ঘন প্যানকেকস উপর দই তৈরি করা হয় বিভিন্ন পর্যায়ে:

  1. ডিম বিচূর্ণ সঙ্গে চিনি এবং লবণ.
  2. যোগ করা হয়, ঝাল, দুধ এবং মিশ্রণ নাড়া হয়.
  3. ধ্রুব মথন সঙ্গে যোগ করা হয় sifted ময়দা.
  4. আপেল, পরিষ্কার করা হয়, পাতলা প্লেট টুকরো এবং মধ্যে বিতরণ করা হয়, মালকড়ি.
  5. মালকড়ি হয় চারিত 12-17 মিনিট.

বেকড প্যানকেকস একটি মাঝারি তাপ উপর. একটি অনুরূপ রেসিপি উপর কাজ করা যেতে পারে খামির ভিত্তিতে.

কুটির পনির প্যানকেকস উপর অখণ্ড

তৈরি করতে একটি মূল ঘন প্যানকেকস উপর দই রেসিপি দ্বারা complemented হয়, পনির. এই উপাদান দেয়, থালা, একটি হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ.

খরচ করতে প্রস্তুত নিম্নলিখিত উপকরণ:

  • দুগ্ধ পণ্য – 500 gr.;
  • 2 ডিম;
  • পনির 300-350 gr.;
  • 4 টেবিল চামচ চিনি;
  • 3-3,5 কাপ ময়দা;
  • পাউডার বেকিং পাউডার.

রেসিপি ধাপে:

@place_image
  1. দই ঢেলে হয়, বেকিং পাউডার বা খামির কম্পোনেন্ট. আছে উচিত, একটি প্রতিক্রিয়া অ্যাসিড গঠন. আপনি ব্যবহার করতে পারেন, বাড়ীতে তৈরি, বেকিং পাউডার. যখন সোডা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, সাইট্রিক অ্যাসিড.
  2. প্রোটিন কুসুম থেকে পৃথক, এবং বেত্রাঘাত করার জন্য একটি ফেনা ভর ছাড়াও সঙ্গে লবণ.
  3. কুসুম চিনি দিয়ে বিচূর্ণ এবং মধ্যে যোগ করা রচনা সঙ্গে বেকিং পাউডার. রচনা মিশ্রিত করা হয়.
  4. ধীরে ধীরে লিখুন, ময়দা. মিশ্রণ থাকা উচিত ঐক্য পুরু ক্রিম.
  5. পেটা ডিমের সাদা যোগ করা হয় এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা হয় নিচ থেকে.
  6. উষ্ণ আপ একটি ফ্রাইং প্যান উপর পরিপূর্ণ বৃত্ত গঠিত মধ্যে মালকড়ি এবং ভাজা উভয় পক্ষের.

রান্নার গোপন

দই একটি পণ্য, হয়, ঝাল, দুধ. তৈরি করার জন্য একটি এয়ার প্যানকেকস উপর দই রেসিপি হতে পারে, সঙ্গে supplemented খামির বা বেকিং পাউডার পণ্য.

পান সুস্বাদু কেক সাহায্য করবে কিছু সুপারিশ থেকে অভিজ্ঞ chefs:

  1. করতে প্যানকেকস হতে নিষ্কাশিত, বৃহদায়তন, আপনি ব্যবহার করা আবশ্যক, উচ্চ মানের ময়দা চান, আপনি খুঁজে বার করার জন্য দুই বার. তা অক্সিজেন ভরা প্রভাবিত করে ভলিউম. এই খামির শ্রেষ্ঠ উপাদান ওঠা.
  2. Fermented দুধ পণ্য ভাল হয়, তাপ, কিন্তু না ফুটান. শতাংশ চর্বি গুরুত্বপূর্ণ নয়, কিন্তু বালুচর জীবন মান প্রভাবিত করে, পোড়ানো. আর পণ্য সংরক্ষণ করা হয়, আরো ফুঁয়োফুঁয়ো প্যানকেকস উপর দই করতে.
  3. সমাপ্ত মিশ্রণ করা উচিত তুলনায় সামান্য বেশি ঘন টক.
  4. মালকড়ি চটকানি পরে জন্য খামির পণ্য হিসাবে বাকি জন্য, একই দাঁড়াতে হবে জন্য কমপক্ষে আধা ঘন্টা. এই সময় খামির এবং বেকিং পাউডার ভাল সক্রিয়.
  5. নির্বাচিত জন্য ভয়াবহ গরম প্যান সঙ্গে পুরু দেয়াল, একটি প্রক্রিয়া অ-লাঠি লেপ. খামির মালকড়ি পরিপূর্ণ হয় শুধু জন্য গরম তেল.
  6. থেকে বাল্ক পণ্য একটি চেঁচানো-ভিত্তিক হতে হবে, স্বল্প ঝামর পক্ষের.
  7. ব্যবহার করতে হবে না, শুধুমাত্র প্লেইন ময়দা করতে প্যানকেকস উপর দই. রেসিপি supplemented করা যাবে সঙ্গে, বাজরা ময়দা বা সুজি.
  8. মাখা ময়দার তাল দিয়ে খামির সঙ্গে, বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ করা হয় বিভিন্ন উপকরণ: কলা, পোস্তদানা বা ফল.

রান্নার জন্য ব্যবহার উদ্ভিজ্জ তেল, কিন্তু জন্য উপযুক্ত চর্বি বা মাখন. যদি সেখানে হয় কোন খামির মালকড়ি যোগ করা হয়েছে একটি ব্যাগ, বেকিং পাউডার বা সোডা. প্রস্তুতি, পণ্য পরীক্ষা করা হয় বিরুদ্ধে দোষ প্যানকেকস থেকে প্রথম অংশ. এই পরীক্ষা কিভাবে ভাল তারা রান্না ভিতরে.

দরকারী টিপস সাহায্য করার জন্য সেকা একটি সুস্বাদু এবং ফুঁয়োফুঁয়ো প্যানকেকস উপর দই. রেসিপি পরীক্ষা অনুযায়ী নির্বাচন করা হয়, তাদের নিজস্ব স্বাদ.

home made pizza dough || ডো/খামির/ময়ান || pizza dough recipe || perfect pizza dough bangla recipe