3 সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ রেসিপি গরুর মাংস: রান্না কিভাবে?

গরুর মাংস – মাংস যা উপকারী কোন ফর্ম. আমাদের রান্নাঘর আছে অনেক রেসিপি জন্য সুস্বাদু খাবারের অন্তর্ভুক্ত, যা এই পণ্য. এই পণ্য একটি ছোট ত্রুটি – এটা হয় শক্ত. তবে অনেক উপায় আছে এই সমস্যা থেকে পরিত্রাণ পেতে.

বিষয়বস্তু নিবন্ধ

দরকারী বৈশিষ্ট্য

এই ধরনের মাংস প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে. এবং এটি জন্য প্রয়োজন হয়, আমাদের জীব জন্য স্বাভাবিক কাজ, এর সব অঙ্গ ও পুনরুদ্ধার. পণ্য রয়েছে অনেক ট্রেস উপাদান: আয়রন (যা প্রয়োজন হয়, রক্তাল্পতা জন্য), দস্তা (সুস্থ ত্বকের জন্য এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম), পটাসিয়াম (ভাল জন্য হৃদয়) এবং অনেক অন্যদের. এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এর গ্রুপ বি, পিপি, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খুব সামান্য চর্বি (যা খুবই দরকারী ওজন কমানোর জন্য).

ব্যবহার করে এই পণ্য:

3 সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ রেসিপি গরুর মাংস: রান্না কিভাবে?
  • শক্তিশালী রক্তনালীসমূহ;
  • সরিয়ে ফেলা হয়, খারাপ কলেস্টেরল;
  • normalizes রক্ত সঞ্চালন;
  • এর স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখে, অম্লতা পেট;
  • শক্তিশালী পেশী টিস্যু এবং হাড়;
  • আরোগ্য বল;
  • মেমরি উন্নত.

যাইহোক, যদি আপনি এটি ব্যবহার খুব বড় পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য লাভ হবে বিপরীত প্রভাব.

স্তর খারাপ কলেস্টেরল বৃদ্ধি হবে, হ্রাস অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি ঝুঁকি, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ. অতএব, এটা ব্যবহার করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমিতরূপে.

বিশেষ করে রান্না

রান্না করা এই মাংস, এটি একটি দীর্ঘ সময় লাগে. হিসাবে এই পণ্য কঠোর. কিন্তু অনেক উপায় আছে, এটা নরম এবং সুস্বাদু.

এখানে এর গোপন রন্ধন:

  • ভাল চয়ন মাংস তরুণ এবং তাজা, অন্যথায়, কোন ব্যাপার কিভাবে আপনি প্রস্তুত, এটা কঠিন হতে হবে;
  • কাটা করা উচিত, সমগ্র শস্য, এবং নিশ্চিত করা বীট সঙ্গে একটি হাতুড়ি;
  • রান্নার আগে গরুর মাংস marinate থেকে ভাল. হিসাবে একটি marinade আপনি ব্যবহার করতে পারেন, বিয়ার, খনিজ, পানি, দই;
  • স্নিগ্ধতা যোগ, একটি সামান্য সোডা, যখন এটা করতে গেল, রস;
  • মশলা ও লবণ ভাল হয় যখন যোগ করা হবে গোল্ডেন ব্রাউন;
  • রান্না করার সময়, আপনি যোগ করতে পারেন লেবু বা লেবু অম্লত্ব softens এবং থালা হতে হবে, আরো স্নেহপূর্ণ এবং সরস;
  • জন্য এখনও ঐশ্বর্য করা উচিত, স্বল্প ভাজা, একটি প্রচন্ডভাবে ফায়ার তেল ছাড়া. তারপর জুস হবে না সময় আছে, প্রবাহ;
  • আপনি যদি রান্নার চুলা ব্যবহার করুন গরম পানি. ঠান্ডা জল নিশ্চিত করে মাংস কঠিন হতে হবে;
  • এই মাংস ভালবাসে, দম্বল, এলকোহল (রেড ওয়াইন, ভদকা), ভিনেগার ও টমেটো সস.

চাটনি, মাংসের জন্য

3 সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ রেসিপি গরুর মাংস: রান্না কিভাবে?

আপনি কি রান্না করতে পারেন চাটনি? যেহেতু এই পণ্য অ চর্বিযুক্ত, আপনি রান্না করা উচিত, মাখন, দুধ, সরিষা, টমেটো সস. সুস্বাদু ভিত্তিতে কাজ, ফল আঁচলা, বা berries (চেরি, ক্র্যানবেরি, ক্র্যানবেরি).

স্নিগ্ধতা, ভাল ব্যবহার করা, মসলা বা ঝাল সস. অতএব, রসুন, মরিচ, পেঁয়াজ, এবং দম্বল, টমেটো, আপনি প্রয়োজন ঠিক কি.

সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি গরুর মাংস রান্না মধ্যে একটি ক্রিম সস. এটা হতে পারে, যোগ করে রসুন, সজিনা, ক্র্যানবেরি.

তাই আপনি পাবেন প্রতিটি সময়, একটি নতুন সস, একটি নতুন স্বাদ.

সুস্বাদু খাবারের সংস্করণ

একটি ক্লাসিক রেসিপি

রেসিপি খুবই সহজ. মাছ-মাংস টুকরা করে কাটা এবং সামান্য ভাজা. আলাদাভাবে চড়ুইভাতি, কাটা পেঁয়াজ. একটি কড়া মধ্যে রাখুন, চিরা টুকরা এবং পেঁয়াজ পরে, সস ঢালা এবং একটি যুক্ত সামান্য পানি স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত অল্প আঁচে. করতে রসা একত্রিত দম্বল সঙ্গে বিভিন্ন আজ এবং মশলা, জল ঢালা.

গরুর মাংস একটি ক্রিম সস প্রস্তুত অনুযায়ী বিভিন্ন রেসিপি. উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি করতে পারেন, একটি থালা সঙ্গে মাশরুম. আপনি একটি খুব সুস্বাদু গরুর মাংস, অল্প আঁচে রান্না করা দম্বল সস দিয়ে মাশরুম. শেষ করার প্রয়োজন হয় প্রাক-ভাজা, এবং তারপর অল্প আঁচে.

এর সাথে টমেটো পেস্ট

মধ্যে মাংস কাটা এবং ভাজা মাংস যোগ তারপর, একটি সামান্য চিনি এবং টমেটো পেস্ট. একটু অল্প আঁচে ঢালা এবং অর্ধেক একটি ফোটানো জল কাপ. যখন গরুর মাংস আনা হবে নরম না হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন, পেঁয়াজ সাঁতলান. এটি প্রস্তুত করা হয়, এটি করা প্রয়োজন, আলোড়ন-ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন, একটু ময়দা এবং ভাজা, তারপর ঢালা আধা কাপ, ঠাণ্ডা পানি – সব থেকে উষ্ণ পাঁচ মিনিটের জন্য. বরাবর, ভয়াবহ গরম আনতে থালা, একটা ফোঁড়া যাও, এবং ঢালা, দম্বল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং অল্প আঁচে 10 মিনিট.

আপনি রান্না করতে পারেন গরুর মাংস একটি দম্বল সস মধ্যে একটি ধীর কুকার. ভাজা কিছুই মাংস এবং তাই রসাল এবং নরম. কিন্তু অধিকাংশ গরুর মধ্যে একটি দম্বল সস রান্না প্যান মধ্যে. এখানে আরেকটি রেসিপি.

গরুর মাংস স্ট্যু সঙ্গে জেলি

টুকরা মাংস, সঙ্গে মিশ্রিত করা, কাটা গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি. ঢালা, রেড ওয়াইন, এবং যোগ করুন, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়. আপনি যদি একধরণের গাছ berries যোগ করতে ভুলবেন না তাদের. এটা ছেড়ে রাতারাতি ফ্রিজ অধীনে ফিল্ম. সকালে ভাজা মাংস টুকরা একসঙ্গে সঙ্গে সবজি এবং সিঁচিত সঙ্গে ময়দা ঢালা অবশিষ্ট marinade, একটু ওয়াইন ভিনেগার এবং টমেটো পেস্ট. সাঁতলান একটি সামান্য যোগ এবং জেলি থেকে একটি কালো কিশমিশ. অল্প আঁচে অবিরত জন্য 2.5 ঘন্টা এবং দম্বল যোগ. কয়েক মিনিট থালা প্রস্তুত হতে হবে.

ক্যালোরি খাবার

3 সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ রেসিপি গরুর মাংস: রান্না কিভাবে?

হিসাবে জন্য ক্যালোরি 100 গ্রাম, এই থালা রয়েছে 230 কিলো (এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রস্তুত একটি ক্লাসিক বীফ গোলাস দম্বল সস দিয়ে).

আপনি যদি ব্যবহার করে থাকেন, মাশরুম, টমেটো পেস্ট বা এমনকি কিছু উপাদান অবশ্যই, ক্যালোরি কন্টেন্ট পরিবর্তন করতে হবে.

উদাহরণস্বরূপ, রান্না করা গরুর মাংস একটি দম্বল সস, তন্দুর মধ্যে এবং না ভাজা খাবার, তারপর ক্যালোরি কন্টেন্ট হয় 180 কিলো. এবং যখন আপনি যোগ গোলাস, এবং এমনকি মাখন, ক্যালোরি বেশি হতে হবে – 280.

তাই সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক যদি আপনি ওজন হারান যাচ্ছে. এই থালা প্রস্তুত সঠিকভাবে ব্যবহার: কম চর্বি দম্বল ব্যবহার করবেন না, তেল এবং না করার চেষ্টা করুন, ভাজা খাদ্য.

যে কোন ক্ষেত্রে, আপনি এই রেসিপি মাংস জন্য একটি ধীর কুকার বা প্যান এটা সুস্বাদু হতে হবে, বলিষ্ঠ এবং সরস. এই থালা পরিবেশিত হতে পারে এ উত্সবের ডিনার করার জন্য একটি সহজ পরিবার.

বাঙালি ফেভারিট Fulko লুচি এবং চিকেন নানী দ্বারা প্রস্তুত | গ্রাম স্টাইল লুচি & চিকেন